Kesme tahtası; yaklaşık 20x30 ölçülerinde kesme alanı ile sert ağaçtan yapılmış dayanıklı yekpare (tekparça) bir ekipmandır.
 Sunum tabağı, peynir tabağı, hamburger sunum tabağı olarak da kullanılabilir. Tutma sapında dayanıklı dana derisi askı bulunmaktadır.